7584-食品安全-食品添加劑, 2015夏季



    現時香港一般市民一聽到「食品添加劑」就大為緊張,
正是聞虎色變,尤其是近期大量的「食品添加劑」負面新聞,
市民大眾對食品安全的關注,希望把食物添加劑完全摒棄於
我們的生活之外,但這又是否可行,是否實際呢?其實根據
聯合國的定義:食品添加劑是有意識地一般以少量添加於食
品,以改善食品的外觀、風味、組織結構或儲存性質的非營
養性質。因此食物添加劑亦有其存在價值。我們有必要正確
對待添加劑及學會應如何取捨其使用。
    本課程會以深入淺出的手法去介紹食品添加劑,並引用
日常生活例子去清楚理解。另外,亦希望可以指出採購安全
食物的重點,及如何避免採購三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠、
塑化劑等有問題的食物。
    課程內容:甚麼是食物、食品標籤和食品添加劑;食品
添加劑的種類和風險;常見食品添加劑和日常生活例子;如
何選擇健康食品。
  課    程:全課程共3小時
  費    用:全課程110元

課程編號   上課日期           上課時間
KW27584    9月12日星期六      上午9:30-12:30 

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